O NÁS
Restaurace U Veverky na rohu Eliášovy a Jaselské ulice je již po několik let oblíbeným místem s lokální atmosférou.
JAK ŠEL ČAS
Počátky restaurace
Historie restaurace sahá až k roku 1911, kdy byl tento dům na rohu ulice vystavěn Janem Petrákem dle návrhu architekta Kaplického. Tehdy byl název hostince pro nás neznámý.
Restaurace V Jaselské
Restaurace se v této době nazývala "V Jaselské", místní ji ovšem nazývali "U Všetečků". Rodina Všetečků byla restauratérská rodina, která zde v této době žila a dokonce zde paní Anna Všetečková dělala výčepní v letech 1949-1974. Dříve se této hospodě říkalo i „Na Bedničkách“, protože paní vedoucí poskytovala azyl mladíkům ve skladu, kde sedávali právě na bedničkách.
Smíchovský sklípek
V červenci 1978 se po rekonstrukci podnik vrátil do provozu s novým jménem a to Smíchovský sklípek. Poté se tu začalo říkat U Veverků podle skvělého výčepního pana Veverky. Po revoluci dostal pan Veverka tank na plzeňské a podnik se logicky přejmenoval na Plzeňský sklípek.
Restaurace U Veverky
V létě 2005 předal pan Veverka hospodu Romanu Kříži, který na jeho počest přejmenoval hospodu na „U Veverky“. K Romanovi se momentálně přidal ještě Ondřej Vykusa, který je nejen společníkem, ale zároveň v restauraci i vaří.
V dnešní době si udržujeme pozici jedněch z nejlepších českých restaurací v okolí Dejvic a Bubenče díky našemu prvotřídnímu čepovanému plzeňskému pivu z tanku a tradiční poctivé kuchyně.
